雞肉與蘑菇的實踐是東北STWS中最著名的一種，它在全國范圍內廣泛推廣。東北地區的氣溫相對較低，特別是冬季，所以人們需要多吃燉菜以防寒，從而形成一系列燉菜，除了豬肉燉面外，東北地區往往是眾所周知的。
自家製辣椒醬用心精製，在傳統配方上加上現代口味，嚴選優質且標榜高辣度的指天椒作主，更首創先河加入高質魚露作配，令「鮮」「辣」交融，製作出大受歡迎的火爆辣椒醬，適合一眾極度嗜辣人仕。小雞燉蘑菇的做法：食材准備：童子雞1只，幹棒蘑70克，老抽，生抽1湯匙，鹽少許，料酒，八角，幹辣椒，蔥蒜適量。
方法步驟：1、雞塊洗淨，剁成小塊，棒蘑先用溫水浸泡半小時; 2、大火燒熱油，下入仔雞塊翻炒，變色後加蔥蒜; 3、然後加入水沒過食材，煮開後撇去浮沫; 4、然後放入棒蘑，再燉接近1小時，湯汁收濃即可 。
家常小雞燉蘑菇的做法
食材准備:雞1斤，香菇400克，大蒜，薑，豆油，花椒，醬油，白酒，大料，醬油，陳醋，味精，小蔥，白糖，鹽少許。
方法步驟 ：1、將雞肉切塊，用清水洗淨表面，冷水下鍋煮開焯水;2、雞肉撈出放入盤中，香菇洗淨，鍋中燒水，香菇焯燙4分鍾撈出;3、炒鍋燒熱，放入豆油，加入蔥薑，煸炒出香。將雞肉放入鍋中煎;4，然後 加入醬油，加入適量的水、白酒、胡椒、醋和大料，最後加入糖和鹽拌勻。把火關了，把蘑菇倒進高壓鍋裏。選擇燉肉的關鍵。把它壓好然後排氣。然後就可以上雞肉洋蔥和味精了。
小雞燉蘑菇的做法
食材准備:笨雞，棒蘑，幹粉條，油，蔥薑蒜適量，孜然，醬油，過油花椒，大料，醋，小紅椒，花椒面，鹽適量。
方法步驟：1、將棒蘑用涼水泡發，瀝幹待用，雞處理好後斬塊待用;2、雞塊涼水入鍋，大火燒開焯燙5分鍾，然後洗淨，蔥薑蒜切片待用;3、幹粉條用開水泡3分鍾，然後沖洗待用;4、熱油鍋，下入蔥薑蒜，花椒 面，小紅椒炒香，然後倒入雞肉翻炒;5、接著加入花椒面，花椒粒，醬油，大料，醋和孜然翻炒;6、炒勻成為金黃色放入蘑菇加水淹沒食材，放鹽煮熟，放入粉條，小火慢燉熟即可。
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